石油醚在制备样品前需要先蒸干
建议：精密量取100ml酒，水浴蒸干，加水50ml使分散，用氨水调pH至7.2，使得以上化合物的羧基被中和，成为水溶性的铵盐,转移至分液漏斗，加石油醚50ml，振摇提取，分取下层水层。水层用稀盐酸调pH呈酸性，使得铵盐转化成羧基，转化成脂溶性物质，测脂肪现行的推荐方法，好像GB/T 5009就是讲测脂肪的，第二法就是用酸水解之后用有机溶剂提取，脂肪在各溶剂中的溶解性能，石油醚是最好的，非极性特别强。不好的地方就是石油醚沸点太低，很容易挥发，安全性是个问题。
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