这里只是个短语而已，因此也没没有什么句子结构。
个人觉得 这个短语结构中省略了一些分隔符号
in out of condition没见过这种用法，应该是in condition 健康状况好 / out of condition 健康状况不好，in/ out of condition 这样也可以。in 与out of 是并列的。
thoroughly 副词 “完全地”，这里修饰形容词。thoroughly healthy or fit not fit完全不通顺，其应为 “thoroughly healthy or fit完全健康的，健康状况好的, not fit不健康，健康状况不好的”，thoroughly healthy or fit 与后面的not fit是并列的。
供您参考，欢迎沟通指正！
thoroughly adv.彻底地；完全地；fit adj.合适的；恰当的；
所以是"健康状况好不好“的意思。
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