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有些人喜欢看其他人说什么,其实在这个自媒体时代,每个人都可以说自己是最好的,但可信度有几分?答案是毫无可信度。
如果你是需要找相关品牌排名,不妨去看一下餐饮协会每年发布的行业报告,里面有一段火锅片段,里面的排名相对有一定参考价值,而就知名度来说,不外乎两个方面:
一、就是某火锅在本地的知名度,比如一些本土火锅店,虽然他在外地没有店,但是因为本店味道优秀,经营得当,在本地拥有很多老顾客和粉丝,而在老顾客心中,这种店就是知名火锅店。
二、就是某火锅品牌,在全国范围都有很多店,在全国范围顾客很多,但是在没有店的地方,当地顾客甚至不知道这个火锅,但全国范围内的知名度,显然比本地品牌要高。
对于一家火锅是否好吃,因为每个人的定义不一样,所以每个人的答案都是不一样的,你说这好吃,他说那好吃,显然不能得到统一的答案。
事实上,火锅产业是一个高度扁平化的产业,没人能够说自己是火锅的绝对老大,但火锅经过多年的发展,俨然已经有不少品牌得到了大众的认可,而这些品牌往往具有开店时间长(证明门店盈利能力),门店数量多(各地都有连锁店)等特点。
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中国十大小火锅品牌到目前没有人评比,而且这个也没办法评比,口味不同,地域不同,风格不同,适用人群不同,各有所长,而且也没人闲的没事儿评比这个,只能说哪些口碑相对好一些,这个人人心中一杆秤,有些以毛肚为主,有些以小酥肉为主,这些都是食材方面,口味方面有些是菌汤为主,有些以麻辣为主,形式方面有些以旋转为主,有些以桌椅板凳自助为主,所以不好说。如果你是想加盟的话那得看口味符不符合你,公司正规性,以及发展长短等等考察。
一人一锅的形式很好,但是目前小火锅市场很乱,品牌鱼龙混在,在国内做的好的不多;有注册商标的只有两家,一个是呷哺,一个是尚捞,外卖是淘汰郎
成都的囧小逗小火锅也不错,也有注册商标的,我去吃过一共有12种口味选择