委托加工物资一般是由受托方代扣代缴的（受托方是个人的除外），消费税是用从价、从量还是复合计征，要看所委托加工的产品是什么。按税法规定，消费税从量计征的有黄酒、啤酒、成品油；复合计征的有卷烟、粮食白酒和薯类白酒。其他一般是从价计征。
