买牛肉丸首先要看它的含肉量，正宗的潮汕牛肉丸含牛肉量一般在80%左右，有注明含肉量的丸子品牌像潮庭食品，他家的牛肉丸牛肉含量高达90%，在网上快递买牛肉丸的话就还要看它的包装，有的真空包装不到一天就漏气了，这样子收到的丸子肯定不会那么新鲜，而包装紧密的再加上冰块保鲜就不会了。
