鲨鱼骨、花胶煲鸡汤的鲨鱼骨需要像花胶一样先浸水吗？

不用浸水，煲之前洗洗就可以了。
鲨鱼骨的药用价值：
1.抗肿瘤作用，鲨鱼软骨提取物中含有1种血管生成抑制因子，它能抑制新生血管形成，通过阻止肿瘤周围毛细血管生长而达到抑制肿瘤生长的作用。
2.抗凝血作用，利用姥鲨软骨中分离提取的鲨鱼骨粘多糖给家兔静注，可使凝血时间、凝血酶原时间、白陶土部分凝血活酶时间及凝血酶时间均处长。对纤维蛋白原含量、血小板计数无明显影响，表明鲨鱼骨多糖具有抗凝血活酶样作用和抗凝血酶样作用，其作用机制与肝素相似。
3.抗血栓作用，从姥鲨鱼软骨提取的酸性粘多糖给大鼠腹腔注射12.5mg/kg、5mg/kg、25mg/kg、50mg/kg，可显着抑制体外血栓形成；家兔静注12mg/kg、24mg/kg可显着抑制体内血栓形成。

鲨鱼骨猴菇浓郁煲汤材料：鲨鱼骨1副、猴头菇3个、枸杞适量、红枣5颗、排骨1斤、干鲍鱼片15片、小干香菇10朵，白兰地、米酒适量、水适量。前置作业：将鲨鱼骨、鲍鱼片及猴头菇泡发约1小时，小香菇、枸杞、红枣全部泡发备用。1.氽烫 排骨入锅中氽烫去除血水。将小香菇、猴头菇、枸杞、米酒少许以及红枣先准备好。2.熬煮 步骤1准备好食材放锅中滚15分，下鲍鱼片、鲨鱼骨煮45分，放排骨煮3小时。3.煲煮 做法2放入陶锅，放入电饭锅蒸水1杯，跳起后焖30分，再滴少许白兰地。Tips： ★鲨鱼骨可以在南北货或中药行中买到，具有丰富胶质。若无可以用白木耳代替，只是烹煮出来的味道较清。 ★猴头菇以水泡发后会有原本体积2倍大，若自行变化配方，泡发前要稍微拿捏份量。 ★若是放入砂锅中以瓦斯炉炖煮，需炖煮3、4小时。滋润健美防癌鲨鱼软骨汤材料：鲨鱼软骨、淮山、北沙参、玉竹、枸杞、北芪、无花果，鸡肉做法：将各种材料放在水中浸泡干净，捞起来备用将鸡肉放入锅中飞水，待水面漂起浮沫后，将鸡肉捞起来备用将所有材料放入砂锅中，添加6碗半冷水先用大火将汤煮开，然后调成小火煲2个小时，在起锅前5分钟放入适量的盐就可以了主要起健美滋润的作用

不用的说~！！我妈妈说的~！鲨鱼骨不用浸水，煲之前洗洗就可以了~！
我家里经常煲这个汤~！补钙~防癌~！呵呵~！

鲨鱼面临的危机：

千千万万生活在海边的人都把鲨鱼视为价格低的蛋白质来源。在一些靠鱼为生的地区，鲨鱼全身，从肉到其软骨都被充分利用。

然而，近20年来世界范围内捕鲨船队大幅度增加，许多品种的鲨鱼和鳐鱼几乎被捕捞殆尽。

联合国食物和农业组织的资料显示，世界每年有一亿多条鲨鱼和其他的鲨类鱼被捕捞，估计其中约一半的鲨鱼是在捕捞其他鱼类的作业中被无意地顺便捕捞。

这些被意外捕获的鲨鱼经常生活在金枪鱼、旗鱼等一般经济鱼类的渔场。由于这些经济鱼类的数量剧减或季节性的禁鱼，捕鱼者经常将捕捞对象转向鲨鱼。鲨鱼被捕捞后通常被砍取鱼鳍，在残体还仍然活着的时候被抛回大海。

鲨鱼制品的交易：

鲨鱼翅、鱼肉、鱼肝和其他部分被卖出作为食品和健身美容品，其中最多见的是鱼翅。现在鱼翅的价格在每公斤564美元。参加到鲨鱼制品贸易中的国家多达125个。单是美国和墨西哥，在1944年捕捞的鲨鱼竟达十万吨之多，被视为世界两个顶级的捕鲨国。在英国领海受到保护但在其他海域被扑捞的basking鲨鱼，在亚洲的一些地方每吨卖到三万二千美元。

捕鲨取鳍的行当在太平样地区剧增。自夏威夷渔场捕捞的鲨鱼，从1991年的2289只增加到1998年的60857只，这是一个超乎寻常的25倍的爆涨。

被捕捞的鲨鱼，百分之九十八被杀死取其鳍和肉，以供应对鱼翅羹需求的巨大增长。鱼鳍的重量仅为整个鲨鱼体的百分之一到百分之五，其余的百分之九十五到百分之九十九都被丢弃。

鲨鱼制品的消费：

鱼翅是最昂贵的海产品之一。绝大部分的鱼翅被运往亚洲-----在那里，鱼翅被视为美食，吃鱼翅是身份的显示。上世纪80年代的增长，使更多的人有能力享此“美味”。在过去的15年中，世界鲨鱼的贸易量其实翻了四倍。过去鱼翅羹是中国少数特权阶层的奢侈品，现 在广有加工，成为世界各地人们婚宴、公务宴的一道例菜。最大的捕鲨国是印度尼西亚，其下依次为印度、美国、巴基斯坦、墨西哥和中国的台湾省。其他的捕鲨国有日本、阿根廷、斯里兰卡、巴西、马来西亚、法国、英国、韩国、泰国、西班牙、新西兰和马尔代夫。其实，捕鲨业整随着国际性鱼翅贸易的快速增长而向全世界扩展。
请不要做这种血腥的事了