腊羊肉吃法：一般是凉拌。原料：葱、姜、蒜、盐、醋、味精、糖、香油。1.将葱切成细丝，姜、蒜切成末；2.取一个小碗，将姜、蒜、盐、醋、味精、糖、放在小碗中，加入一点开水，搅匀。如果喜欢食辣，可以放入一些油泼辣子。3.将腊羊肉切成薄片，码在盘中。将葱丝铺在腊羊肉上，将调好的汁均匀的倒在腊羊肉上，最后淋上一些香油就可食用。也可将腊羊肉切成薄片夹入热馒头或热饼中食用。
凉盘就好。
