主料清水180克 饺子粉500克 玉米淀粉适量 葱适量 姜适量 五花肉50g 生抽适量 料酒适量 盐适量 香油适量 花椒油自制适量 小葱 紫菜 虾皮
自制馄饨的做法步骤
1. 准备一些五花肉，（我用的是羊肉，孩子不是很喜欢猪肉）剁成肉沫，顺时针搅拌，适量放点花椒水去腥，顺时针搅拌，放入适量的生抽，准备一些花椒油，料酒，顺时针搅拌，准备好葱姜末，葱可以多准备一些，将准备好的葱姜末依次放入顺时针搅拌，最后放点盐和香油，喜欢十三香的也可以放点。
2. 准备好面，我这是自制的馄饨皮，也可以买现成的。自制过程把面揉成团状，醒半小时，稍微揉硬一点，用擀面轴擀开，用刀一破两半
3. 切成如图
4. 包好的成品
5. 开水入锅，水中放少许盐
6. 加入葱花，紫菜，虾皮
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