需要看虾的品种和操作手法，一般日本对虾、南美白对虾离水成活时间比较长，以南美白对虾为例空运离水运输时间可长达10－15小时。
如果是小龙虾的话，没有阳光暴晒，成活期在三四天，因为其体内除了内腮之外，身体还有微小的气孔可以让它直接呼吸空气。 如果是淡水虾，对虾，其身体构造决定了它只能依靠腮获取水中的氧气。所以它们离水后成活时间不会超过一小时。
龙虾离开水以后，还能够存活3-4天的时间。只要它的鳃部没有干透，它就能够继续呼吸。不过，这是它在没有被强光照射到的前提下可以存活的时间。如果将它放在了光照很强的地方，它的存活时间不会超过1天。它有一定的耐低温能力。将它放到冰箱里，它能够存活2天以上。
低温休眠可以活三天。
放冰箱里保存可以放2天左右
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