(1)实验室制乙烯时,测定反应液的温度,温度计的水银球插入反应液中;而石油分馏时,测定馏分的温度,温度计的水银球应置于蒸馏烧瓶的支管口处,故正确;
(2)在溴乙烷中加入烧碱溶液,充分振荡静置后,发生水解后溶液为碱性,应先加酸至酸性,再加硝酸银检验水解生成的溴离子,故错误;
(3)Ag与稀硝酸反应,则做过银镜反应的试管用稀硝酸洗涤,故正确;
(4)溴水不能鉴别甲苯、乙酸乙酯,分层现象相同;酸性高锰酸钾溶液不能鉴别己烯、甲苯、苯酚溶液,均褪色,故错误;
(5)配制银氨溶液时,氨水不能加入过量,向2mL 2%硝酸银溶液中滴加稀氨水(边滴加边摇动)至产生的沉淀恰好溶解即得银氨溶液,故正确;
(6)酒精与水互溶,不能作萃取剂,应选苯或四氯化碳将碘水中的碘萃取出来,故错误;
(7)水的沸点是100℃,酒精的沸点是78.5℃,所以可用直接加热蒸馏可形成共沸混合物,应加CaO后蒸馏,故错误;
(8)分离苯和苯酚的混合液,加入适量浓溴水,溴易溶于苯,引入新杂质,应加NaOH后分液来分离,故错误;
(9)浓溴水滴入苯酚溶液中制备2,4,6-三溴苯酚,不能使用稀溴水,故错误;
(10)体积比为3:1的浓硫酸与乙醇的混合溶液制乙烯时温度要迅速升至170℃,防加热时反应混合液出现暴沸现象,还要加沸石,故错误;
故答案为:(1)(3)(5).