需要提前准备的材料有：猪肉650克、土豆100克、小米100克、生抽20毫升、料酒10毫升、盐3克、白糖5克、鸡粉3克、姜8克、大料5克。
1、猪肉洗干净，沥干水。
2、切成稍微厚些的片。
3、碗中加生抽，加料酒。
4、加盐。
5、加白糖。
6、加鸡粉搅拌均匀成腌料汁。
7、料汁倒入装有猪肉的盆中。
8、加姜片，搅拌均匀，让肉片均匀裹上料汁，放入冰箱腌制4小时。
9、小米炒香。
10、晾凉后加工成小米粉。喜欢有些颗粒的，所以，没有加工的很细。
11、小米碎倒入腌制好的肉片中，让肉片均匀裹上小米粉。
12、土豆去皮洗干净切成片放于大碗中。
13、将肉片放到土豆上。
14、蒸锅加水，大碗入锅蒸，蒸熟即可享用。
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