1.准备食材。
2.洋葱切丝，瘦肉切丝，青椒切丝。
3.大蒜切片，小葱切段，姜切沫。
4.肉丝放入碗中加入酱油。
5.加入料酒。
6.加入胡椒粉。
7.加入玉米淀粉搅拌均匀腌制片刻。
8.热锅倒油，油七成热时放入肉丝滑炒断生后捞出。
9.用锅底的余油放入葱姜蒜煸炒出香味。
10.倒入青椒丝和洋葱丝翻炒均匀。
11.倒入一勺蚝油。
12.倒入一勺酱油翻炒均匀。
13.翻炒两三分钟即可关火。
14.盛入盘中。
食材
主料
洋葱
300g
五花肉
100g
辅料
酱油
1大勺
醋
适量
盐
1小勺
葱花
适量
姜丝
适量
步骤
1.把洋葱去掉老皮洗净，切成片。
2.将五花肉洗净切成丝（冷冻一下更易于切丝）。
3.将肉丝和葱姜放在一起，加入酱油腌制几钟。
4.烧油起锅，然后加入腌制好的肉丝爆炒至肉丝熟透。
5.将切好的洋葱倒入锅中翻炒至洋葱变软，然后放入盐，最后淋入少许醋出锅盛盘即可。
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