潮正和牛肉火锅是老字号品牌吗？

　你，知道吗-
　　潮汕人的骄傲之处，他们爱吃牛，懂吃牛，
　　爱到把牛分割成非常细小的部位，
　　懂到给牛的每一个部位都命上独特的名称
　　你知道吗- 我们潮正和~
　　为了大程度保持牛肉的新鲜口感
　　选用上餐桌3小时前还奔腾在养殖基地的土黄牛
　　做到每一片都鲜活至极
每一刀都精工细作
　　可谓片片精致
　　纹理清晰
　　薄而软嫩
　　用牛骨慢火熬制成汤底
　　汤汁醇厚、鲜而不膻
　　汤色浓而不浊
　　天然美味，浓郁香滑
　　鲜甜可口
　　风趣幽默的卡通调调，是潮正和独有的味道!
　　你知道吗- 我们潮正和~
　　牛：来自云贵川纯天然养殖基地的三岁耕地母黄牛
　　肉：当天现宰杀，三个小时即到嘴边的新鲜牛肉
　　刀工：从1.0毫米挑战到0.8毫米，轻巧细腻，片片用心
　　调料：源自潮汕本地百年传承的秘制普宁豆酱;沙茶酱和潮汕辣椒酱
　　颜色：色泽鲜红光亮、弹性良好，肉纹饱满，脂肪和肉质不松散，手感不黏
　　粘度：与地面呈90度倒放，紧贴碟子 不滑落
　　食法：“三过水”+“中火候”为好食法　　潮正和是集品牌餐饮连锁，餐饮文化研究，食品生产安全，特许经营于一体的多元化、现代化餐饮连锁企业。潮正和源于潮汕，创始于1982年。传承百年经典潮汕牛食文化，是潮汕老字号。不仅在云贵川有天然养殖基地，在广州也拥有自己的牛屠宰场，在原料上拥有大优势。潮正和的诚信、实力和产品质量一致获得业界认可!
　　有人说。
　　广州是一座来了就吃不完的城市，
　　我想是的。
　　我们追寻脚步，
　　我们口口相传，
　　我们任时光老去，
我们生活在此地，
　　我们就吃在此地。
　　潮正和即将迎来一场全牛盛宴。

这个品牌是在潮汕地区挺出名的。门店有挂潮汕老字号的牌匾。而且每天去吃的人很多。

是老字号，历史悠久，1982年就创始了