早上一个吃不吃一个鸡蛋没有多少必要的，要看具体职业和劳动强度的，因人而异，不是一概而论的。以前，物质比较匮乏的时候，一般家里的脑力劳动者或者重体力劳动者，如果有条件的话，早上一个鸡蛋，可以提供多些能量和营养，现在社会，不太存在营养不良，或者吃不饱的情况了，所以一个鸡蛋吃不吃都可以。显然，现在因为吃的太好，糖尿病，高血压，高血脂等疾病明显带来的困扰更多。
