刚在私人老板上班，中途老板成立了公司，也没有签劳动合同，已经做了三年多了现在我能申请二倍工资，

已经超过仲裁时效，无法申请未签订劳动合同的二倍的工资。
建立劳动关系就必须签订劳动合同，否则就违反了《劳动合同法》第十条的规定，需承担支付第八十二条规定的二倍的工资的法律责任，时间从工作满一个月的次日起开始计算，但最多不超过11个月。
具体到你的情况，从公司成立至今已工作三年多，却始终没有签订劳动合同，公司的做法违法，侵害了你的合法权益。
《劳动争议调解仲裁法》第27条规定：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
由于未签劳动合同双倍工资差额并不属于劳动报酬，而是因违反法律的一种惩罚，不适用上述特殊时效。故主张未签订劳动合同的二倍的工资的仲裁时效，应从入职第2个月开始计算。

1.应该在入职一个月内签订劳动合同，超过一个月没有签订劳动合同的企业要支付双倍工资。但同时也规定了，工作满12个月还未签订劳动合同，视为签订无固定期劳动合同。也就是说，当你工作满一年的时候，已经被视为签订劳动合同了。所以双倍工资只支持入职这家公司的前13个月。2.劳动合同侵权案件的诉讼时效是1年，也就是自侵权发生之日起一年内你的提起诉讼，否则就过期作废。按月计算的话，未签劳动合同的侵权发生之日在你入职满一个月的时候，你从这个时候开始计算时效，一年时间，也就是说等你到工作13个月以后，你依然没有提起诉讼，没多工作一个月，你的时效就少一个月，到你工作满24个月的时候也就彻底没了。除非中途你有书面提出要求和企业签订劳动劳动合同，企业没有签，可能可以作为诉讼时效中断从新计算的依据。这就是目前仲裁实际的仲裁处理办法。你都3年了，企业都懒得和你签了，要签也只能和你签无固定期合同。再说，合同这东西，对于一些良心企业和良心员工真没有啥用，重诚信，守承诺的企业和员工不用合同的约束，而是一种文化和一个做人的道德底线。现在劳动仲裁都成灾了，没事别凑这个热闹。

没有签劳动合同，是私人老板，申请几倍的工资，就看老板答不答应咯？只要老板答应三倍，四倍也可以啊，要是老板小气的话，看肯给你多少就只能多少，要不然就跳槽咯

还是签合同才有保障，不然不管干了几年都没用。

难！私企只有你要辞职老板舍不得你走的时候才会加工资。