玉米和无氧
玉米提供发酵必须的原理 糖分
无氧 在酒精发酵阶段 酵母无氧呼吸条件下才产生酒精的
但是 我觉得不能直接加玉米~ 玉米淀粉不是能直接被酵母利用的 生产上一般用的是酒曲 酒曲里面含有根霉 使淀粉分解为酵母能利用的糖
所以 我认为应该选3
原料是：玉米、大麦
所需的必要条件是：无氧
玉米提供发酵所需的糖分
无氧 在酒精发酵阶段 酵母无氧呼吸条件下才产生酒精的
像一些啤酒加工厂一般都是用大麦发酵生产酒精
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利用酵母菌发酵生产酒精,是由原料中的淀粉--->葡萄糖--->酒精
玉米粉中含有丰富的淀粉，大豆含有较多的蛋白质物质。
在葡萄糖--->酒精这个过程是无氧的，否而会产生其他产物。
要想得到更多的酒精，还需控制好PH值。（PH3.5-4.5 较适宜）
玉米粉和无氧。（酵母菌在有氧时进行有氧呼吸，把糖类等有机物彻底氧化分解成CO2和水，不产生酒精。）
玉米粉,主要含糖类，酵母菌利用糖类发酵生产酒精，而大豆粉主要含蛋白质，酵母菌不能利用。
酒精是由酵母菌的无氧呼吸产生
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