饺子煮熟时能浮在水面上主要是饺子在煮的过程中体积不断的变大，饺子的体积增大时增加了它的上浮能力，其次锅中的热水有向上推的动力使体积增大的饺子能飘浮在水面而不下沉。
当加热至煮熟后，内部的气体和肉质都同时膨胀，整个饺子或肉九的体积就增大许多，也就增大了它的排水量。根据阿基米德原理(Archimedes'principle)可知，饺子或肉丸的浮力就增大了，这时浮力大于重量，就浮起来了。
饺子煮熟后为什么会浮上水面？
