用料
鸡蛋 2个
酸奶100克
低筋面粉 20克
细砂糖 25克
玉米淀粉（生粉） 12克
橄榄油（无味的油） 20克
零失败酸奶蛋糕（六寸）的做法
备好工具和材料
称好材料，蛋黄蛋白分开
酸奶倒入油中，搅拌
混合好之后，加入一个蛋黄，搅拌好再加一个蛋黄
两个蛋之后如图
低粉和玉米淀粉混合好过筛
搅拌到顺滑无颗粒
烤箱140（小烤箱升温快，我就140度，大烤箱就150度）
找个干净无油无水的盆打发蛋白，分三次加入糖
硬性发泡（倒扣不倒）
在蛋黄糊加入三分之一蛋白，切拌搅好
全部倒入剩下的蛋白中
切拌
烤盘放水，活底六寸模具包好锡纸以防漏水，倒入蛋糕糊，振出气泡（杏仁片可加可不加）
底层140度，上下火60分钟，注意上色情况，如果上色感觉有点深但是又还没熟就盖锡纸烤
好了
放凉后，盖保鲜膜放冰箱冷藏半天或两个小时
半天冷藏之后
口感绵密
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024