白咖啡是一种来自马来西亚的怡保老街场特产，已有半个世纪的历史。白咖啡与普通咖啡的区别体现在原料的挑选、咖啡豆的烘焙和咖啡的冲调上。白咖啡采用名贵的精选咖啡豆，而且完全不参杂其他成分。在烘焙过程中，白咖啡是不加焦糖低温烘焙而成，保留了咖啡原有的香味，同时去除了高温炭烤所产生的焦苦与酸涩味，香醇且不伤肠胃。白咖啡的咖啡因含量非常低，避免了饮用一般咖啡所带来的燥热与烦恼。
