A．氯气有毒，属于酸性气体，能和弱碱性的肥皂水反应，故A正确； B．钠和水反应生成氢气，氢气是易燃物，钠燃料后生成过氧化钠，过氧化钠和水、二氧化碳反应生成氧气，促进钠的燃烧，所以钠着火燃烧时，不能用泡沫灭火器灭火，应该用沙子灭火，故B错误；C．少量浓硫酸沾在皮肤上，立即用布擦去，再用大量的水冲洗，故C错误；D．萃取剂的选取原则是两种溶剂互不相溶，酒精易溶于水，故D错误．故选A．
