主料腌制好的榨菜 ：100辅料食用油 ：20ml具体步骤第一步第一步1.拿出腌制好的榨菜第二步第二步2.把榨菜剁细第三步第三步3.大火炒榨菜粒，去除腌制中产生的亚硝酸盐第四步第四步4.铁锅洗净，倒油，大火炒香榨菜粒第五步第五步5.冷却后，装瓶。烹饪技巧1、用涪陵榨菜传统做法腌制出的榨菜。
