雪莲果属于水果还是蔬菜

2025-05-07 11:23:03

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回答1：

雪莲果不是水果，属于蔬菜。原因是：
1、雪莲果是一种土地中生长的植物，属于菊科多年的生长草本植物，又被人们称为菊薯。所以，我们可食到的雪莲果并不是果实部分，而是雪莲果的植株茎块。
2、雪莲果的糖分含有菊糖，属于低聚果糖，这种糖分在人体内没有酶可以被水解，故很难被人吸收，糖尿病患者亦可使用。然而一般的水果含的糖分类型多属于蔗糖或者果糖，利于人体的吸收。
3、雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸以及多种维生素、矿物质等，与蔬菜的营养元素更为贴近。
所以说，雪莲果不属于水果，它是蔬菜的一种。

回答2：

雪莲果属于水果。它是一种地下生长的根茎水果，可以去皮后直接食用也可以切成小块或者是切片后拌上一些白糖作为凉菜食用的。