蟹柳紫菜卷的营养价值丰富，含有人体所需的多种维生素和微量元素等营养成分，具有化痰止咳、清热利咽、降糖防癌等多种功效。蟹柳棒是经过原料、辅料的验收、配料、斩拌、成型、着色、细切成型、真空包装、蒸煮杀菌、低温速冻等一系列工艺精制而成，蟹柳搭配紫菜做成的蟹柳紫菜卷成为很多人的最爱，不仅看起来五颜六色而且味道非常不错。
