A、水稻F1花药经培养获得单倍体,用秋水仙素处理幼苗使染色体加倍,获得基因型纯合新品种,属于单倍体育种、原理是染色体变异,A正确;
B、让抗虫小麦与矮秆小麦杂交,得F1再自交,从F2中选出抗虫矮秆小麦,属于杂交育种、原理是基因重组,B正确;
C、利用基因工程技术将含抗病基因的重组DNA导入玉米细胞,经组织培养可以获得抗病植株,C正确;
D、用射线照射大豆使其基因结构发生改变,产生新的基因,从而获得种子性状发生变异的大豆,属于诱变育种、原理是基因突变,该处理可以大大提高基因的突变频率,但是不能改变基因突变的不定向性,D错误.
故选:D.