真有人造鸡蛋吗?

有人造鸡蛋。

其蛋壳的主要成分是碳酸钙，外加有少量石膏。蛋清的成分主要是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，蛋黄由色素和树脂制成。食用人造鸡蛋虽对人体影响不大，但吃多了会伤胃。中国深圳、广州、北京、天津、杭州、珠海、青岛、邯郸等地市都先后发现有人造鸡蛋。

人造鸡蛋含的柠檬黄会影响人的神经系统，有兴奋的作用，特别是儿童吃了以后会出现多动症。明矾里含有的铝对人的智力发育也有影响，小孩和老人影响更深，会导致儿童智力低下、老年痴呆症。

人造鸡蛋识别方法

1、可以把鸡蛋放在强光下照看，观察蛋壳上有无气孔，有则是真的，没有就是假的。如果从外观上看还不能辨别的话，可以打开一个鸡蛋，看 一看鸡蛋的内壳有无一层薄膜，有为真鸡蛋，如无则是人造鸡蛋。

2、假鸡蛋的外壳亮一点（但不太明显），真鸡蛋暗一些。煮熟后剥壳，假鸡蛋显得比较粗糙，真鸡蛋光滑点。 尝一尝味道，假鸡蛋有股化学味，真鸡蛋有隐隐的腥味。

以上内容参考 百度百科-人造鸡蛋

人造鸡蛋的蛋壳主要是由碳酸钙加上其他原料加入模具中成型；蛋清是将海藻酸钠加进水造成溶液后，不断搅拌而制成；蛋黄的主要成分也是海藻酸钠液，加入如柠檬黄一类的色素后，放进模具中，然后放入氯化钙溶液中凝固而成。人造鸡蛋的制作成本只是售价的25%左右，因此，屡禁不止。在北京、山东、广东等各地都有发现。人造鸡蛋不仅没有营养价值，长期食用会导致记忆力衰退、痴呆等严重后果。人造鸡蛋外表、颜色和重量都和真鸡蛋差不多，但没有鸡蛋应有的腥味。人造鸡蛋煮熟以后，蛋黄捏不碎，非常有弹性。一般消费者可以用以下的方法分辨鸡蛋的真假：人造鸡蛋壳较明亮，真鸡蛋蛋壳比较粗糙；由于水分会从凝固剂中溢出，摇动时会有声响；没有真鸡蛋的腥味；敲击时假鸡蛋声音较闷；打开后，蛋黄和蛋清会融在一起；打荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄。