（1）手遇到刺激而收缩的反射必须通过反射弧来完成：手上皮肤的①感受器接受刺激产生神经冲动，神经冲动沿着②传入神经传导到脊髓的③神经中枢，③神经中枢的神经元接受冲动信号，并将冲动传到④传出神经，神经冲动沿着④传出神经传到⑤效应器，⑤效应器接收到指令做出反应，引起肌肉收缩使手避开刺激．即完成反射活动的正确传导路线是①②③④⑤．
简单反射是指人生来就有的先天性反射．是一种比较低级的神经活动，由大脑皮层以下的神经中枢（如脑干、脊髓）参与即可完成．如膝跳反射、缩手反射．如手偶然碰到火迅速缩回属于简单反射，这种反射活动是人与生俱来、不学而能的，来不及考虑说明没有经过大脑皮层的参与，因此属于非条件反射．
（2）人体的传出神经受损，反射弧不完整，神经冲动就不能由传出神经传到效应器，效应器就无法做出反应，即反射活动不能进行．
故答案为：（1）1；感受器；2；传入神经；神经中枢；4；传出神经；5；效应器；非条件
（2）不能；反射弧不完整
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