蒜苔炒鸡肾的家常做法食材主料鸡胗350g蒜苔100g辅料盐3g蒜5g姜5g辣椒1个蚝油5g料酒5ml步骤1.将鸡胗横和竖各切几刀，成散花状2.放在水中煮20分钟左右3.趁煮鸡胗的时候将蒜苔折断4.煮好鸡胗冲洗干净5.锅内倒入油。再放入姜，蒜，辣椒，爆香6.再倒入鸡胗大火炒。炒之间加料酒，盐，蚝油7.炒三四分钟后，加入适量的水，煮至鸡胗软口后就可装盘。我煮了近20分钟。才勉强入口。
