前言材料主料：肘子一个；辅料：葱姜蒜适量、花椒大料等香料一料包、香菜随个人喜好、盐两勺、酱油一勺、料酒一勺炖肘子1肘子洗好，因为时间紧，所以把肘子拆开了2准备好香料3高压锅里放料包，放葱姜蒜4放肘子，倒入酱油，料酒，盐5做锅，等高压锅喷气，计时20分钟6出锅放香菜，大块肉切小块即可
四川正宗东坡炖肘子的家常做法，猪肘烂软，肉质细嫩
