为什么前些天，大蒜、绿豆涨价涨的离谱？

因为每年的夏天大蒜、绿豆都销量猛增再导致货源紧张引起价格高涨，很正常啊。
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大蒜和绿豆价格一段时期内快速 上涨，国家发改委等部门认为是游资在�0�2“囤积居奇、哄抬价格、牟取暴利”，统计局、农业部却否认这一说法。但这并不妨碍国家发改委等联合发文要求各地“严厉打击”，并迅速派出人马实地调查取证。各地发改委也积极响应，广东还揪出了两个据称是炒作牟利的典型。 姑且不论这两个典型是否够 得上�0�2“炒作”、“囤积居奇”、“牟取暴利”，因为在《价格法》中似乎很难找到这样的量化标准，甚至连一些相关字眼都未见有明确界定。仅就各级发改委声势颇大的“严厉打击”而言，似乎至今也未见有更为确凿可信的查处案例。

大蒜价格上涨原因：一是种植面积锐减、亩产降低。河南省大蒜主产区中牟2010年大蒜种植面积较2008年减少37.5%，且平均亩产下降6%。二是生产、运输等成本提高。2010年中牟县每亩早熟蒜的生产成本较去年增加800元左右。 绿豆价格上涨原因：一是6月下旬和7月上旬高温天气使绿豆需求量增加；二是2009年夏季东北绿豆主产区遭遇严重伏旱天气，致使杂粮减产带动绿豆价格上涨；三是2009年国内玉米、小麦、稻谷价格上涨，农民减少绿豆的种植面积。