红酒加醋相冲吗

欲发酵后的酒精度13度，应在发酵时加多少糖？ 221-14/100 X 1000=81克 也就是说：含糖14度的葡萄原汁，添加81克白砂糖参与发酵，才能获得含酒精度13度的葡萄干酒。 2. 加酒精的计算 由于含13度酒精的葡萄干酒仍不易保存，故在前发酵完毕后添加食用或（药用酒精）。使调整到16度。添加酒精的计算公式如下： 需加酒精量=需增加的原酒精度X原酒容量（升）/ 所用酒精度数-成品酒精度数 例：现有13度的葡萄原汁，10公升；欲调制16度的葡萄酒，需加96度的酒精多少公升？ 需加酒精=（16-13）X 10公升/（96-16）=0.375公升 葡萄酒的调配； 经过一段时间的储藏；已澄清老熟，即可进行调配，可以根据自己的喜好风格来调配。调配时可以先倒出少量原汁溶解蔗糖，然后再把这种糖溶液导入原来容器中，切不可用水来溶解糖。无论是加糖或者加酒精调配，调配后必须经过过滤才可以装瓶密封放置，供随时饮用。 B 水果醋的制作方法 水果洗净擦干水切片（有皮无皮皆可） 坛子底部铺一成冰糖，放入水果片 在顶部再放一成冰糖，封盖。 一般是一年左右就可食用，不过完全是水果不借助醋来酿水果醋，时间长，出汁低，不过味道醇厚。 水果和冰糖的比例自己调配，一般是1:0.5（一斤水果半斤冰糖），可加入蜂蜜，使味道更香醇

有很多吃酸辣粉的喝红酒，用醋做的菜肴有很多也添加红酒。你听说过有事吗？放心组合吧