凉拌鸡胗的正宗做法，凉拌鸡胗怎样做才好吃的做法步骤

凉拌鸡胗

主料

鸡胗6个    调料    盐2克    生抽2勺    老抽1勺    花椒适量    

小茴香、干辣椒，糖适量    拌的调料    

生抽，熟芝麻，香菜，新鲜辣椒，香菜适量    

凉拌鸡胗的做法步骤

1. 鸡胗清洗干净

2. 调料

3. 调料加水喝和小葱，煮开（水要没过鸡胗）

4. 水开加鸡胗，再次开的时候，转中火，炖20分钟（鸡胗我对半切了，这样炖的快一点），会有沫，可以撇一下

5. 煮好不急着才吃的话，泡2小时，入味一点

6. 拌的调料放一起，

7. 和切片的鸡胗一起拌好

8. 再来一罐冰啤酒，惬意！

生鸡胗先入沸水焯烫一下，然后洗净沥干水分备用
凉拌鸡胗的做法步骤22.将小锅内放入凉水，倒入适量生抽、老抽，加入一些盐，再将所有香料都放入，大火煮开，成为卤汁
凉拌鸡胗的做法步骤33.然后将焯好的鸡胗放入中火煮15分钟，关火，浸泡半个小时就可以啦
凉拌鸡胗的做法步骤44.卤好的鸡胗取出备用
凉拌鸡胗的做法步骤55.鸡胗切成片
凉拌鸡胗的做法步骤66.洗净香菜
凉拌鸡胗的做法步骤77.香菜切成段
凉拌鸡胗的做法步骤88.青红椒备用
凉拌鸡胗的做法步骤99.青红椒切成丝备用
凉拌鸡胗的做法步骤1010.把所有材料放在一起
凉拌鸡胗的做法步骤1111.炸一些辣椒和花椒油
凉拌鸡胗的做法步骤1212.蒜切成蒜末也放入
凉拌鸡胗的做法步骤1313.辣椒和花椒油泼在蒜上
凉拌鸡胗的做法步骤1414.拌匀即可食用