章鱼小丸子的调浆过程是怎么样的？需要些什么配料和比例？

2025-05-15 08:56:16

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回答1：

制作章鱼小丸子的原材料有：章鱼粉、章鱼肉、蔬菜、植物油、柴鱼片、海苔、沙拉、烧酱等。咔咔仕章鱼小丸子，采用咔咔仕专供原材料搭配秘制烧酱烹制出的章鱼小丸子香酥味美。正宗的咔咔仕章鱼小丸子色泽金黄、外皮酥脆、酱味纯正、配上专用沙拉和秘制调味料，构成咔咔是章鱼小丸子的独特口味。

回答2：

脱水章鱼复水及章鱼酱调配法；先将章鱼粒用5倍45度温水浸泡12小时，捞起章鱼粒、章鱼粉加少量渔宝牌海鲜皇、按比例加入水(注；鱼粒浸泡液可以当水使用味道更佳)、鸡蛋、用打蛋器打成酱状稠度大约象蒸肠粉的酱差不多、不要有生粉粒。