五险一金是国家规定公司必须缴纳的，单位没有责任不做，你可以先跟单位协商，无果后找当地劳动仲裁机构或咨询12333.
突发脑溢血这种疾病属于自身的问题，算不上是工伤。除非能证明是因为工作的原因导致的脑溢血。
