谁能用有机化学给我这个高一生讲哈生物中说的氨基酸，肽键，肽链，残基，及相关计算题，谢谢！

其实这属于生物化学的范畴，本人是生物竞赛的。。。
首先羧基和氨基你明白吧，-COOH和-NH2，可是有的氨基酸不光有一个氨基和一个羧基，所以就存在前述最小值的问题。形成肽键时的脱水缩合，在有机化学上称酰胺反应，肽键也就是酰胺键，其实质就是羧脱羟，氨脱氢，因此形成一个肽键便脱一份子水，所以该题肽键数=脱水数=1+4*2+5*3+6*3=42
最小值自然就是两端的氨基和羧基数啦，9
然后你可以去记公式，脱水数=肽键数=氨基酸总数减去肽链数，原理就是每条肽链上都是氨基酸总数减一，所以所有的就加起来，希望你能理解

一个肽键水解需要一个水分子

每条肽链含有：1、氨基酸数 减去 1 的肽键

2、一个氨基端 一个羧基端

还有什么不明白的给我HI留言吧

规律： 肽链条数m 氨基酸个数n 那么脱去的水分子数等于肽建个数n-m
一条肽链他至少有一个羧基和一个氨基（一头一尾），构成肽建的氨基羧基已经不完整了，不过儭要注意了有的题目中R基中也许有氨基和羧基。
所以这题的答案是：氨基总数最小值就是等于肽链的条数1+2+3+3=9
肽建总数=氨基酸总数-肽链个数=51-1-2-3-3=42
水分子总数=肽建=42~~~~
儭的题目应该是脱去的水分子数吧

氨基总数的最小值为9个，肽键总数42，所需水分子总数是8
其实不是很需要有机化学，你只要真正明白氨基酸通式，就简单了
无论蛋白质有多少个氨基酸组成，一条肽链至少含有1个氨基，1个羧基，再不知道其R基的情况下只能算到这些。有几条肽链，就至少有几个氨基、羧基。组成蛋白质需要氨基酸脱水缩合，其有机本质是-COOH的-OH和-NH2中的-H结合，形成水，而氨基和羧基则形成肽键，即-CO-NH-。几肽就有几个氨基酸，就有n-1个肽键，而断几个肽键就需要几分子水

蛋白质：
1、若蛋白质是一条链，则有：肽键数=氨基酸数-1；

2、若蛋白质是由多条链组成，则有：肽键数=氨基酸数-肽链数；

3、肽键数=失去的水分子数；

4、蛋白质的相对分子质量=氨基酸总质量（氨基酸数×氨基酸平

均分子量）-失水量（水分子数×18）；

5、氨基数（羧基数）=肽链数+含氨基（羧基）的R基数；

6、基因的碱基数目：信使RNA碱基数目：氨基酸数目=6：3：1。