保定春不老的介绍

2025-05-18 06:52:03

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回答1：

保定三宝之一，（王铁匠铁球，保定面酱，保定春不老）保定地方特产。“春不老”是芥菜的一种，在保定有着悠久的栽培历史。保定属华北气候，积雪非到春暖不化，芥菜较长时间被冰雪覆盖着，不见阳光。所以和蒜黄、韭黄一样在生长中能保持青嫩，直到冰雪消融，它才肯露出娇容。保定的“春不老”独到之处在于它根小，直径只有一寸大小，但其叶却长一尺五寸左右，叶柄长而圆，是保定的特产蔬菜。

回答2：

春不老，特指板叶叶用芥菜，形似疙瘩头（疙瘩几乎不显），早年以城东中阳“八根柴”最为出名。八根柴，是指其生长特性：内生一叶外老一叶，八叶以外的老叶柄才略显柴筋，以根小叶厚质脆无柴、渍品翠绿且具独特菜香而成为老保定特产。并非花叶芥菜（雪里蕻）。