亲，化粪池不是埋在地底下的吗，现在封闭式的化粪池一般都不会发出臭味，跟油烟排放关系不大，可能是化粪池安装不到位导致。如果这种情况不解决会严重影响到你的饭店生意。
化粪池发臭的原因有很多，需要进行仔细排查。
1、检查密封措施有没有做好，井盖密封性。
2、化粪池进出水管可能破裂造成渗漏，气味挥发所致。
3、是否安装排气管。
4、化粪池每年需要清掏1~2次，以保证管道畅通无阻，避免化粪池满溢或堵塞，影响环境卫生。
以上是飞帆塑胶为您解答，感谢您的提问。
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