具体步骤
第一步
1. 一定要选用嫩仔姜，把外皮的芽清理干净；
第二步
2. 洗好切薄片；
第三步
3. 撒少量的盐腌上，不能放多了，主要是腌出多余的水分；
第四步
4. 最少要腌一个小时以上，隔夜也可以，再用凉开水洗干净抓干水；
第五步
5. 取干净无油玻璃瓶装上姜片，淋酱油淹上盖紧，入冰箱冷藏，隔天就可以吃了！
