用料
枣 150克
鸡蛋 4个
白糖 80克(可根据喜好加减)
低筋面粉 160克
玉米淀粉 15克
泡打粉 7克
苏打粉 4克
玉米油（无味道的油都可以） 70克
白芝麻 适量（装饰用）
快手枣糕的做法
量取150克枣洗干净去核
加水煮透，到黏软为止，捞出沥干
加入80克白糖捣碎
加入四个鸡蛋，用打蛋器打
注意不用打发，打到出泡沫就可以停下了，筛入160克低筋粉，15克玉米淀粉 7克泡打粉4克苏打粉
不要划圈搅拌，可以像画之字那样拌，直到无干粉为止
加入70克玉米油继续无规则搅拌均匀，这个时候面糊就没有那么干了
铺上锡纸比较好拿下来 然后喜欢可以给上面撒一把白芝麻（我家里的用完了）烤箱150度40分钟 中间怕上色重了就中途给上面盖层锡纸
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