一次烧成由于坯、釉在同一温度下进行物理化学反应，它们之间互相渗透，形成牢固的中间层，材质性能较好，但一次烧装饰手法及所能获得的色彩不太丰富。二次烧的素坯强度高，装饰破损明显减少，装饰手法选用也多些，色彩更丰富。不同的工艺达到不同的结果，哪一种好不能一概而论。
