手工自制鸡肉丸子
主料
鸡腿或者鸡胸肉看量 鸡蛋青2-3个 葱适量 淀粉一小把 胡椒粉适量 姜适量 黑木耳适量 香油适量
手工自制鸡肉丸子的做法步骤
1. 等我去拍的时候老爸都剁好了~纯手工哦，放入葱姜一起剁碎，黑木耳加上会脆脆的哦，加入两个蛋清，不要黄，加入胡椒粉，香油，十三香哦，使劲搅拌
2. 来回搅拌~我老爸用手拌的耶
3. 拌的越久越劲道好吃~
4. 加入淀粉一点就可以，加多了发硬哦
5. 最好尝下咸度，拌好后锅里热水有一点冒泡就开始下入丸子，我爸用的勺子丢的，怕沾勺子准备一碗水，一个丸子后沾一下水就不沾勺子了
6. 慢慢就会漂浮起来的，全部煮熟后捞出后立马放进凉水里，多换几遍凉水
7. 这是我跟爸爸学做的算丸子汤~宝宝们都把丸子捞走吃完了，大人都没吃上，想学做丸子汤的可以给我留言哦~你一定会喜欢的
小贴士
一定要搅拌才劲道，加黑木耳真的吃起来口感脆脆的~而且也好看~我老爸曾经是大席上的副厨哦~还有很多很多想跟爸爸学的，可惜离老爸嫁的有点远~几个月才回家一次~我想借助这里对我老爸老妈说:爸爸妈妈我爱你们哦~要好好的照顾彼此
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