乙型肝炎病毒对多种常用的消毒方法均很敏感，在热力消毒98°C2分钟即可使乙型肝炎病毒灭活而失去感染性。实际消毒时，受到碗筷摆放、残留物等因素的影响，一般均应煮沸5~10分钟（水沸腾后开始计时）；同时应将碗筷全部浸没于水中，消毒后单独存放于卫生清洁处。
