苍耳的果实是瘦果。 果实类型分单果、聚合果和聚花果三大类。其中单果分为肉果和干果两类。 干果又分为瘦果、颖果、 胞果、翅果、坚果和双悬果。 瘦果指小形、干燥、果皮坚硬、不开裂、内有一粒种子，是闭果的一种。果皮坚硬，只含一粒种子。果皮与种皮仅有一处相连，易分离。
是瘦果，外面带硬刺的是总苞片。
