青椒丝怎么做好吃，青椒丝的吃法
食材
主料
瘦肉
400g
青椒
150g
辅料
花椒粉
适量
盐
适量
老抽
适量
料酒
适量
生粉
适量
生姜
适量
葱
适量
大蒜
适量
香油
适量
步骤
1.瘦肉切丝备用
2.青椒，大蒜，生姜，葱切片备用
3.把肉，用生姜，葱，少许料酒，少许老抽，盐，花椒粉，和生粉淹10分钟
4.锅里放油，放生姜，葱，大蒜炒香
5.放肉下去炒
6.肉炒7成熟起锅
7.锅里有少许炒肉的油，放青椒下去炒，加少许盐，炒一下再把肉倒回锅，放一点香油起锅
制作步骤
1、将青椒用清水洗净，去籽，切成丝；
2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；
3、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；
4、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；
5、放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋；
6、翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。
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