我有一车水果因交通事故损坏现在司机电话联系不上。用什么方式进行赔偿？

可以起诉车主或者先行要求由保险公司赔偿
(一)公安机关交通管理部门应当根据当事人的行为对发生道路交通事故所起的作用以及过错的严重程度，确定当事人的责任。1、因一方当事人的过错导致道路交通事故的，承担全部责任;2、因两方或者两方以上当事人的过错发生道路交通事故的，根据其行为对事故发生的作用以及过错的严重程度，分别承担主要责任、同等责任和次要责任;3、各方均无导致道路交通事故的过错，属于交通意外事故的，各方均无责任。一方当事人故意造成道路交通事故的，他方无责任。
(二)省级公安机关可以根据有关法律、法规制定具体的道路交通事故责任确定细则或者标准。
(三)发生死亡事故，公安机关交通管理部门应当在制作道路交通事故认定书前，召集各方当事人到场，公开调查取得证据。证人要求保密或者涉及国家秘密、商业秘密以及个人隐私的证据不得公开。当事人不到场的，公安机关交通管理部门应当予以记录。

如果是个人运输的可以联系处理交通事故的交警队，从交警队获取肇事司机的信息，通过诉讼途径来解决赔偿问题。一般火车有保险，赔偿有保障。如果是运输公司承运，可以直接起诉公司，要求公司按合同约定，交付货物或者赔偿损失。