原料：毛豆，童子鸡，蒜，姜，黄酒，盐作法：1、鸡块清洗干净沥干水分备用。2、毛豆去壳洗净备用。3、姜蒜分别切片备用。4、锅热倒入少许油，滑锅后，倒入鸡块。5、大火翻炒至鸡肉变色皮微缩。6、倒入少许黄酒炒干，再倒入老抽炒匀。7、倒入毛豆一起翻炒片刻至毛豆变色。8、放入调味料，黄酒没过鸡肉三分之二处。9、收干至三分之一汤汁的时候加入蒜片炒匀片刻，即可出锅。
