请问一斤鸭蛋放多少盐丶淹鸭蛋？

2025-05-20 13:57:11

推荐回答（3个）

回答1：

有几种方法的，有的是用盐水，有的是外壳洗干净后，擦干放白酒里面泡五分钟后，放盐里面裹一层盐再用保鲜袋裹好，放罐子里面密封一个月就可以吃了。

盐水泡也是差不多，盐水要饱和盐水就是20%浓度的盐水，所以要看水需要多重，按照比例就可以算出来需要多少盐。而且加多了盐不会溶解，对鸭蛋没影响的。

回答2：

给你介绍一个既简单又方便的方法腌制咸鸭蛋还有油，你买一袋精盐和一瓶白酒，把白酒倒入小碗里，把精盐倒在盘子里，干净的鸭蛋在酒里沾湿了然后在盘子里的盐滚一下，粘满盐面放入塑料代里，沾一会盐就湿了不爱沾了用马勺炒一下盐就又可以用了，一袋里放二十个鸭蛋扎紧挂到阴凉处，二十天就能吃了，比水淹的好吃。

回答3：

如果水腌的话，一般情况下5斤鸭蛋一斤盐配比；如果采用鸭蛋裹盐腌制，一般一斤鸭蛋需要配比三两盐。