微波炉烤鱿鱼的做法

)(微波)烤鱿(墨)鱼筒 1、原料：整只的鱿(墨)鱼身筒二只。大葱一根，其它配料(可用菜心、竹笋、香菜、球葱、番茄等个人喜吃的)适量。 2、调料：料酒15克；姜蒜泥各5克；酱油50克；胡椒粉少许；花生酱15克；汤料100克；味精、白糖各少许；菜油10克。 3、操作方法： (1)把经涨发的鱼身筒洗净，用开水稍烫一下，投入由各种调料制成的调味汁中浸渍半小时，捞起晾干，再浸渍入味；京葱切成二厘米长的段。 (2)在盆子底下排铺上京葱段，把浸渍过的鱼身筒排放在京葱段上，连盆入微波炉中，把微波炉的功能键拨到烧烤功能，时间到二分钟。待微波炉转动停止，把鱿卷取出，浸入调味汁中，在盆子中再加入其它配料(可选用自己喜欢的一、二种)，然后把再浸渍后的鱼身筒切段排放在上面，一起再放入微波炉中，用烧烤的方法烤制二分钟左右。即成一盆香气扑鼻的烤鱿(墨)鱼筒。在上桌前撒上胡椒粉，其味更佳。 注意事项： 1、要使烹制的鱿(墨)鱼嫩而不老，需掌握好烹制的时间。由于鱿鱼中大部分是蛋白质，加热后有凝固作用，所以烹制时间越长，鱿鱼越是坚硬。 2、在微波烤制时，应视鱿鱼的大小、老嫩，掌握好时间，免得烤的时间长了，老韧无法食用；而夹生了又不能食用，所以一定要灵活掌握好火候

微波炉不仅可以用来加热食物，还可以用来大火烤制一些食物，今天就为大家介绍一下微波炉烤鱿鱼方法，想要制作的朋友可以作为参考。
　　微波炉烤鱿鱼做法一：
　　原料：整只的鱿鱼身筒二只。大葱一根，其它配料（可用菜心、竹笋、香菜、球葱、番茄等个人喜吃的）适量。
　　调料：料酒15克，姜蒜泥各5克，酱油50克，胡椒粉少许，花生酱15克，汤料100克，味精、白糖各少许，菜油10克。
　　操作方法：
　　1、把经涨发的鱼身筒洗净，用开水稍烫一下，投入由各种调料制成的调味汁中浸渍半小时，捞起晾干，再浸渍入味，京葱切成二厘米长的段。
　　2、在盆子底下排铺上京葱段，把浸渍过的鱼身筒排放在京葱段上，连盆放入微波炉中，把微波炉的功能键拨到烧烤功能，时间到二分钟。
　　3、待微波炉转动停止，把鱿卷取出，浸入调味汁中，在盆子中再加入其它配料（可选用自己喜欢的一、二种），然后把再浸渍后的鱼身筒切段排放在上面，一起再放入微波炉中，用烧烤的方法烤制二分钟左右就OK了。
　　微波炉烤鱿鱼的做法二：
　　烤鱿鱼
　　需要的原料
　　鱿鱼、生抽、食用油、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉。
　　步骤做法
　　1、将鱿鱼用剪刀剪开，去除内脏，鱿鱼头挤去眼里的墨汁。
　　2、准备一个干净的小碗，加入两勺生抽、辣椒粉、黑胡椒粉和孜然粉还有少量的食用油搅拌成调料汁。
　　3、将调料汁浇在鱿鱼上，用签子将鱿鱼穿好。
　　4、串好的鱿鱼平铺摆在烤盘中。
　　5、放在微波炉中高火烤2分钟左右，倒掉烤出的水份，刷上一层调料汁再烤1分钟后取出即可。
　　烹饪技巧
　　1、鱿鱼烤的时候容易缩水，所以中途要倒掉一次烤出来的水份，这样烤的时间不用很长。
　　2、串好的鱿鱼一定要平铺在烤盘中，这样烤的时候受热菜均匀。
　　3、烤鱿鱼的时候烹制的时间就非常重要，这个就要自己去琢磨了。
　　鱿鱼营养价值：
　　1.
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
　　2.
鱿鱼蛋白质含量达16%～20%，脂肪含量极低，只有1%不到，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成，抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。
　　3.
鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低，胆固醇含量较高。
　　微波炉烤鱿鱼方法今天就介绍到这里，希望大家能喜欢今天分享的文章内容。

材料：整只的鱿鱼 2只、大葱 一根；
步骤：
1、把经涨发的鱼身筒洗净，用开水稍烫一下，投入由各种调料制成的调味汁中浸渍半小时，捞起晾干，再浸渍入味，大葱切成二厘米长的段；
2、在盆子底下排铺上大葱段，把浸渍过的鱼身筒排放在大葱段上，连盆放入微波炉中，把微波炉的功能键拨到烧烤功能，时间到二分钟；
3、待微波炉转动停止，把鱿卷取出，浸入调味汁中，在盆子中再加入其它配料（可选用自己喜欢的一、二种），然后把再浸渍后的鱼身筒切段排放在上面，一起再放入微波炉中，用烧烤的方法烤制二分钟左右即可。

不用刷油的，直接放进去，高火烤20来秒就行了，撕着吃下酒一流。