食材
主料
瘦肉
250g
丝瓜
1根
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.丝瓜削皮切成滚刀块
2.瘦肉切片用生抽和香油腌半个小时
3.锅里放水烧开把肉倒进去
4.再把丝瓜倒进去一起煮
5.煲30分钟左右加入盐调味就可以了
6.很清甜的丝瓜汤
小贴士
肉也可以用生粉腌下炒后再做汤
主料
丝瓜半根 瘦肉100g
鸡蛋1个
辅料
盐 鸡精
香油 葱姜
丝瓜瘦肉鸡蛋汤的做法步骤
1. 葱姜切末，瘦肉切小块，丝瓜切薄片
2. 肉块加一点料酒和淀粉，抓匀，腌十分钟
3. 热锅加入少量油，油热后，下葱姜煸锅。葱姜的香味出来后，下腌好的肉块。稍微煸炒一下，肉变色后，下丝瓜片。
4. 丝瓜煸炒两分钟，然后加入适量的水。水开后调小火，加热3分钟左右。
5. 把鸡蛋打散，倒入锅中，边倒边用勺子搅一下，使其成为碎蛋花。加入适量的盐和鸡精，关火，点一点香油，搅拌均匀后即可出锅。
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