你要想学徒学到真本领，就必须找一个好师傅，最起码要善良的人，这样才能真心教你，才能学到真本领，但你也得学会为人处事，和师傅处好关系，还是学徒才能学到真本事，在学校学习，只能掌握理论知识，实践很少，得不到锻炼，也就是对所学的有个了解，但毕业了能有毕业证和资格证，对以后找工作有用，无论是北方还是南方的学校，有好有坏，最好选教育部审批的学校，这样的证书国家认可，学历国家诚认，祝你早日能找到好的学校！
学手艺就要时间长，慢慢学，用心学，才能学到真正的手艺。 所谓三天眼会，三个月手会，三年心会，别太着急。你可以先到学校学一下理论知识，然后找一个店当学徒。要想以后自己开店生意好就一定要把手艺学到家才能开店，否则到时生意不好又是麻烦事，只有手艺好，服务好，才能站住脚，挣到钱。
自己的专业可以，自己想好好学技术，北方学校也可以，关键是你要好好学。加油！
北方学校那家强去山东找兰祥
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