东北的疙瘩汤怎么做？

疙瘩汤怎么做？

鸡蛋拌疙瘩
　　原料：面粉、鸡蛋、西红柿、食醋、食盐、葱花、香油、姜片。
　　1.加适量水，起锅上火。
　　2.将西红柿切块和姜片入锅煮开。
　　3.鸡蛋打散备用，
　　4.用碗或小面盆加适量面粉，将适量打散的蛋液加入面粉中，用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩,然后入锅煮熟，加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。这就是美味可口的——鸡蛋拌疙瘩！
西红柿疙瘩汤
　　主料：面粉、鸡蛋、西红柿、青菜
　　辅料：
　　1、面粉放碗中，水龙头调成最小出水量。一边加水一边用筷子将面粉搅成面 西红柿疙瘩汤疙瘩。
　　2、鸡蛋打散备用。
　　3、清水烧开放入面疙瘩，煮开放入西红柿块，继续煮熟。
　　4、放入打散的蛋液，筷子搅动几下。
　　5、放入盐、鸡粉、香油、葱花、青菜开锅即可。

主料：面粉、胡萝卜、海带、木耳、虾皮、菠菜

调料：葱姜、油、盐、鸡精、酱油、十三香、香油

做法：1.面粉用少量水和成一个个小面球、慢慢放水慢慢搅；胡萝卜、海带、木耳切丝；菠菜切断；虾皮洗净

2.葱姜放油锅里爆香，把胡萝卜、海带、木耳放入锅中稍炒片刻，同时放入酱油

和十三香。

3.放入适量的水烧开，之后把面疙瘩下入锅中

4.水再次开时把菠菜、虾皮放入

5.水再次开时就可以关火了，放入盐和鸡精，淋几滴香油，香喷喷的疙瘩汤就出锅了。

看你是吃什么菜的了,把你想吃的菜分成好熟和不好熟的,分开炒一下,把面和成碎片大小均匀(水少)醒一下,等锅里水开之后先倒入面疙瘩一开后放入菜即可.
还有一种技术要高一点,把面打成糊搅上劲,等水开后,边倒边搅,开后放菜即可.
菜炒一下的好吃一点.

疙瘩汤，是一道北方家常汤品，在山西太原、榆次地区称为拌汤，晋城一带称不烂汤，制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。